Ngoài món tôm rim thịt, tôm hấp quen thuộc, món tôm chiên xù giòn cũng là món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Tôm chiên xù giòn được thực hiện rất đơn giản với một vài nguyên liệu quen thuộc. Nào chúng ta cùng bỏ túi ngay Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon dưới đây nhé!

Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 15 phút Nấu cho: 2 người

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Tôm là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon nên thường xuyên có mặt trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Từ thực phẩm này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để bổ sung dinh dưỡng, năng lượng và tạo sự hấp dẫn hơn cho bữa ăn của cả nhà, đặc biệt là bé yêu. Hãy cùng thử ngay Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon dưới đây nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ban đầu, bạn rửa sạch tôm sú, sau đó bóc vỏ bỏ đầu tôm, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sống lưng tôm. Bước này giúp lấy đi phần cặn bã của tôm, giúp món ăn ngon hơn, tôm không bị hôi tanh… Sau đó để tôm ráo nước rồi xếp tôm lên trên giấy thấm dầu để tôm được khô.

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

Bước 2: Chế biến

*Ướp gia vị:

Ướp vào tôm hỗn hợp: 1g tiêu + 2g hạt nêm + 2g đường + 1g muối + 3g tỏi  sau đó trộn nhẹ tôm và để khoảng 10-15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

*Áo tôm với hỗn hợp bột

Bạn cân hỗn hợp bột: 150g bột chiên giòn + 5g bột lion cùng 170g nước đá, đảo đều hỗn hợp trên sao cho bột sền sệt là được.

Sau đó nhúng tôm với hỗn hợp bột trên, tiếp tục tẩm tôm với lớp bột chiên xù rồi xếp đều ra đĩa.

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

*Chiên tôm:

Chuẩn bị chảo dầu nóng trên bếp. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ dầu đã sôi chưa bằng cách rắc ít bột chiên xù.

Tiếp tục thả lần lượt tôm vào chảo dầu nóng. Trong quá chiên, bạn dùng đũa lật nhẹ con tôm để dầu thấm, chín đều con tôm. Thời gian chiên khoảng từ 1,5 – 2 phút.

Tôm đã vàng ruộm, bạn bắt đầu tăng nhiệt độ lửa để tôm nhả bớt dầu, sau đó gắp tôm ra đĩa có phủ sẵn lớp giấy ăn.

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

Bước 3: Trình bày và Thưởng thức 

*Làm sốt chấm:

Bạn cho 1 muỗng canh tương ớt Cholimex + 1 muỗng canh mayonnaise sau đó trộn đều với nhau

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

*Trang trí tôm ra đĩa và thưởng thức, chấm kèm sốt tương ớt cholimex + mayonnaise.

Cách làm Tôm chiên xù giòn ngon

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Mẹo vặt

  • Để món tôm lăn bột chiên xù ngon miệng, khi chọn tôm bạn phải chọn những con to đều nhau và còn sống để có được thịt tôm tươi ngon nhất.
  • Khi chiên tôm, bạn nhất định phải chiên khi dầu đã sôi, để biết dầu sôi hay chưa thì bạn đặt đôi đũa vào nếu thấy sủi bọt lăn tăn là dầu đã được.
  • Tôm chiên vàng ươm thì gắp ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.