Ghẹ Rang Muối là món ăn không mấy xa lạ với các tín đồ hải sản. Hương vị mặn mà hoà cùng chút cay, đây sẽ là món ăn khiến bạn ăn mãi không thể ngừng. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn đã có thể làm món Ghẹ Rang Muối ngon tuyệt đỉnh tại nhà.

Thời chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 20 phút Nấu cho: 4 người ăn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Sơ chế ghẹ. Ghẹ tách ốp, cắt đôi, bỏ các đầu que, đập nhẹ càng để khi chiên không bị nổ.
  • Rửa sạch rau củ.
  • Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

Bước 2: Chế biến

  • Xay nhuyễn 6g bột ngọt + 15g bột canh + 5g đường + 1g tiêu xay + 5g bột ớt khô + 6g tỏi phi + 10g bột tôm khô.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

  • Bắc chảo 2 lít dầu, rang sơ cháo gói qua dầu rồi trộn đều với gia vị đã xay.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

  • Nhúng phần thịt ghẹ vào bột chiên giòn để khi chiên không làm mất đi nước ngọt trong ghẹ.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

  • Chiên thân ghẹ trước rồi chiên mai ghẹ sau, để lửa lớn rồi từ từ hạ lửa.
  • Chiên khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

  • Xào hành tây, ớt chuông ( không cho dầu ) cho thơm rồi cho ghẹ vào, nêm gia vị đã trộn rồi xốc đều chảo.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

Bước 3: Thưởng thức

  • Trình bày ghẹ ra đĩa, trang trí bằng cà chua, ớt sừng.
  • Ăn kèm rau răm, chấm muối tiêu chanh.

Cách làm Ghẹ Rang Muối thơm nồng vị biển

Chúc bạn thành công với Cách làm Ghẹ rang muối thơm nồng vị biển này nhé!

Mẹo vặt

  • Chọn ghẹ ngon: Dùng tay ấn vào phần yếm có cảm giác chắc là ghẹ tươi.