Cách làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương cực kì thơm ngon và hấp dẫn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch cá và thịt.
• Chẻ bụng cá, khứa nhẹ 2 bên cá.
• Thịt ba chỉ cắt sợi.
• Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi.
• Cà rốt, hành tây cắt sợi.
• Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt sợi.
• Cà chua cắt múi cau.

Bước 2: Chế biến

• Dùng chảo làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi ½ muỗng canh hành tím bằm + ½ muỗng canh tỏi bằm + ½ muỗng canh gừng cắt sợi.
• Cho thịt ba chỉ, ớt chuông, cà rốt, hành tây, nấm mèo, bông kim châm vào xào.
• Nêm ½ muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng canh bột ngọt + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng canh nước tương + 1 chén tương hột + 1 muỗng cà phê tiêu và xào đều.

• Cho nữa phần rau củ xào vào khay inox, cho cá lên trên rồi cho phần còn lại vào.
• Ướp đều cá, thêm 1 quả cà chua cắt múi cau.

• Đun sôi xửng hấp, cho khay cá vào nồi hấp 20 phút.

Bước 3: Thưởng thức

• Nêm rau cần tây và hành lá.
• Trang trí thêm ớt sừng.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Cá diêu hồng chưng tương cực kì thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Mẹo vặt